Diyarbakır’da Şehre Yeni Bir Tat Geliyor: Dubai Çikolatası!

Diyarbakır’da Hacıbaba Pastaneleri, son zamanlarda popülerliği artan Dubai çikolatasını üretmeye başladı. Günde 500-600 adet üretilen bu özel çikolata, şehirde büyük ilgi görüyor.

Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, çikolatanın satışının arttığını belirterek, hatta çiçekçilerin bile Dubai çikolatası satmaya başladığını söyledi. Elaldı, ürünlerinin hammaddelerinin en kaliteli şekilde işlendiğini ve çikolata olarak %100 Belçika çikolatası kullandıklarını vurguladı. Ayrıca, iç harç olarak fıstık ve kadayıf kullandıklarını, özel reçetelerine ek olarak bazı sürpriz içeriklerinin de bulunduğunu belirtti.

Üretim sorumlusu Sinan Turfan ise kullandıkları çikolatanın gerçek Belçika çikolatası olduğunu ve iç harcını fıstıktan elde ettiklerini söyledi. Dubai çikolatasının hazırlanışının ise oldukça özenli bir süreci olduğunu aktaran Turfan, ürünün tezgaha sunuşunun ortalama 3-4 saat sürdüğünü, dolapta bekletilen çikolatanın daha sonra kalıplardan çıkartılarak şubelere gönderildiğini ifade etti. Turfan ayrıca, çikolatanın raf ömrünün doğru şekilde muhafaza edildiği takdirde 1 ay olduğunu ve günlük 500-600 adet satış yapıldığını belirtti.